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Neisson Tatanka "La Coupeuse" Edizione 2019

NEISSON

Neisson è una distilleria in Martinica, nel comune di Le Carbet. Il proprietario Gregory Vernant Neisson è ormai l’ultimo master distiller proprietario dell’isola. Neisson possiede anche la canna da zucchero che utilizza per produrre il Rhum Agricole.

Coltiva 3 tipi di canna non ibride: la malanoi, la rubanée e la cristalline, che sono state inserite, dopo una lunga lotta, tra le canne consentite nel disciplinare della AOC dei Rhum Agricole della Martinique. La fermentazione del puro succo di canna da zucchero dura circa 72 ore, una delle più lunghe di tutte le Antille francesi sviluppando una complessità aromatica unica.

La distillazione avviene in una colonna di rame Savalle datata 1938. Si tratta di una distillazione artigianale, curata nei minimi dettagli, con un basso grado alcoolico che porta ad ottenere un rhum di grande struttura. Da poco tempo, Gregory Neisson ha iniziato la coltivazione della varietà autoctona ‘cristalline’ coltivata con metodo biologico.

Edizione 2019.

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Neisson Vieux par Neisson

NEISSON

Fu in occasione dell'85 ° anniversario della distilleria che Neisson rivisitò la sua gamma e pubblicò questa miscela di cuvées di età compresa tra i 3 ei 9 anni, in parte in botti di rovere francese, e per l'altro in botti di rovere. Americano avendo precedentemente contenuto bourbon.

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Neisson Profil 105

NEISSON

Profumi di agrumi, caffè e albicocca. Il tutto è sostenuto da un tenero bouquet di spezie. Gusto caldo, le note speziate di cannella e noce moscata si fondono con quelle della liquirizia e della canna da zucchero fresca.

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