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Dom Perignon Brut Vintage 2008

DOM PERIGNON

Ecco lo storico 2008, annata da incorniciare.

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179,00
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Dom Perignon Brut Oenoteque 1995

DOM PERIGNON

Il nome "Œnothèque", storico della Dom Pérignon, indica quella parte della cantina dove vengono solitamente conservati i vintage, e per la Maison “Œnothèque” esprime la preziosa dichiarazione sulla grandiosa longevità di un Dom Pérignon.

Ma “Œnothèque” è anche - probabilmente - la più bella creazione di Richard Geoffroy, lo chef de cave più celebre di tutta la Champagne. “Œnothèque” è un Brut che incarna a meraviglia l’essenza dello Champagne più famoso e iconico in tutto il mondo, sboccato a dieci anni di distanza dalla vendemmia, e capace di garantire un potenziale di invecchiamento tra i più importanti per uno Champagne. 

È una bollicina potente, consistente e densa da un lato, poi contemporaneamente pura, vivace e tagliente, figlia di un’annata eccezionale come altrimenti non poteva essere.

È il re degli Champagne, e quando il re indossa la sua corona, impugna lo scettro e si siede imperioso sul trono, a tutti gli altri non resta altro che inginocchiarsi, perché davvero non ce n’è per nessuno: giù il cappello.

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