Questo spumante è tra i più famosi e rappresentativi di Cavalleri. Il vino mostra un carattere olfattivo agrumato con scorza d’arancia fresca, per la precisione, ma soprattutto la classica mineralità. Fini note di cipria e di mollica di pane lo rendono certamente gradevole e ricercato. Il finale è pulito, asciutto e molto persistente.

Uno spumante dal color giallo paglierino, dal perlage fitto, fine e persistente. Al naso note di mango, mandarino, fiori di zagara e di pane tostato aprono a un assaggio fresco, deciso, leggermente sapido e di grande persistenza.

Spumante dal color giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso note di bergamotto, di ginestra e di tiglio aprono a un assaggio morbido e di garbata sapidità, equilibrato e fresco.