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Jacques Selosse Sous Le Mont

SELOSSE JACQUES

Astucciato.

Sboccatura 2019.


Sous Le Mont è una delle sei etichette monocru che Anselme Selosse elabora. Questa proviene dalla vigna Grand Cru di Mareuil-sur-Ay. Fermentazione separata delle uve delle diverse parcelle, in barrique di rovere e con i soli lieviti indigeni. Sosta sui lieviti per almeno 6 anni, dosaggio minimo. Un vero fuoriclasse.

Disponibilità

Disponibile

259,00
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Jacques Selosse Exquise Sec Blanc de Blancs

SELOSSE JACQUES

Astucciato

1000 bottiglie prodotte

Sboccatura 2018

Il Blanc de Blanc Exquise di Selosse composto da sole uve di chardonnay è la versione sec dell'azienda, con un residuo zuccherino di circa 20/25 gl. Come tutti i vini di Selosse anche Exquise è elaborato con lieviti indigeni, in barrique di rovere, dove riposa per circa tre anni. L'assemblaggio delle uve è direzionato su due diversi cru.

Disponibilità

Disponibile

179,00
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Selosse Jacques INITIAL Gran Cru Brut Blanc de Blancs

SELOSSE JACQUES

Astucciato.

Sboccatura 2018.

E' un vino composto da tre annate successive con invecchiamento sui lieviti in bottiglia di almeno 2 anni e mezzo, durante i quali le bottiglie vengono spostate e nuovamente accatastate in cantina due volte, rimettendo in sospensione i lieviti e favorendo la maturazione, poiché andranno in bottiglia dopo il dégorgement à la volée solo quando il produttore capirà che il vino è maturo al punto giusto.


Disponibilità

Disponibile

179,00
  • Disponibile

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